Ağın Leblebisi

78.88 ₺

Ağın leblebisini diğer leblebilerden ayıran en büyük fark kuşkusuz yapımında saklı. Meşe odunuyla kurulan ocaklarda küllü suyun içerisinde haşlanan nohut ardından Ağın yöresinde çıkarılan karbonattan oluşan kumda tek sefer kavrulmaya tabii tutulur. Sonrasında ise sizlere bu çıtır taze lezzeti afiyetle tüketmek düşer.

Açıklama

Ağın Leblebisi,

Özel ağın kumundan yapılan ağın leblebisi.

Yapılışı: Ağın ve bölgesindeki toplanan nohutlar ile yapılır.

Büyük bakır veya krom leğenleri ateş üzerine yerleştirilir.

İçerisine ince Ağın kumu koyularak iyice kızartılır….

Kızaran ve belli bir sıcaklığa ulaşan kumun içine Nohutlar konur. 5 dakikalık karıştırılma sonucu büyük leğenlerin içindeki kum ve leblebi ince eleklerde elenerek kum ve leblebi ayırılır.

Böylecek dillere desten ağızlara lezzet Ağın leblebisi yemeğe hazır olur.

Oldukça zorlu ve meşagatli bir iştir.

Ek bilgi

Ağırlık	1 kg

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Ağın Leblebisi” için yorum yapan ilk kişi siz olun